Нитратные витамины

В жаркие деньки всегда хочется чего-то освежающего. Новосибирцы пытаются различными способами утолить жажду, но далеко не все эти способы безопасны в разгар лета. Сейчас со всех фруктовых прилавков нас соблазняют появившиеся в продаже арбузы, и многие, из тех, кто решился их купить, уже успели пожалеть о своей поспешности. Об этом – далее.

Ежегодно немало новосибирцев в июне и июле обращаются к медикам с пищевыми отравлениями, наступая на одни и те же грабли. Именно в это время начинают продавать арбузы, и так хочется попробовать ягоду, по которой успели соскучиться. А делать этого не стоит, говорят специалисты, поскольку российских арбузов в июльский период просто не может быть. К тому же данный вид удовольствия весьма коварен.

Яков Новосёлов – директор ассоциации экспертов Сибирского федерального центра оздоровительного питания: «Он содержит в себе лейкопин, витамины группы Б, витамины группы Ц, целый ряд разных полезных для организма веществ. Однако если вы купите арбуз, который выращен с помощью ускоряющих технологий, то есть нитраты, нитриты, то кроме вреда вы никакой пользы не получите».

Несмотря на предупреждения, некоторые новосибирцы продолжают рисковать. Врачи называют это игрой в русскую рулетку. Но если уж так не терпится, то нужно знать, как спелый арбуз отличить от недозрелого и нитратного.

Яков Новосёлов – директор ассоциации экспертов Сибирского федерального центра оздоровительного питания: «Он должен быть большой, но легкий, если, конечно, это спелая ягода. Кроме того, спелый арбуз не тонет в воде.  Кроме того, опустите мякоть арбуза в холодную воду, и если вода начинает окрашиваться в красный цвет – соответственно, это не то, что вы планируете употребить. Это уже красители – очень опасные вещества».

Кожицу спелого арбуза легко срезать ногтем, на каждой качественной ягоде должно быть небольшое земляное пятно желтоватого, но не белого цвета. И без желтоватых и коричневых прожилок на мякоти, что является признаком нитратов. Но главный совет специалистов – покупать арбузы не раньше второй половины августа. Тогда их можно есть без опаски.

Автор: Александр Могилин
 
По теме
Практически каждое ненастье выявляет проблемные участки в Новосибирске, словно показывая городским властям, на что нужно обратить пристальное внимание.
23.07.2018 49 канал Новосибирск
Открыть оригинальное изображение - Министерство культуры С 17 по 19 августа в Новосибирской филармонии пройдет «Белый фестиваль». Музыканты выйдут на сцену в белых одеждах, предлагая и слушателям выдержать заявленный артистами дресс-код.
23.07.2018 Министерство культуры
Суд не освободил Кехмана от расчетов с кредиторами из-за нераскрытых зарубежных активов - FlashSiberia источник: FlashSiberia фото: Медуза Арбитражный суд Петербурга и Ленинградской области, завершив процедуру банкротства бывшего гендиректора группы компаний JFC Владимира Кехмана,
23.07.2018 FlashSiberia
Муниципалитет все чаще привлекает художников-любителей к оформлению городских пространств, а местный картографический сервис даже нанёс на карту самые известные граффити Новосибирска.
23.07.2018 49 канал Новосибирск
В память о знаменитом новосибирском сказочнике Юрии Магалифе устроили выставку и объявили благотворительный марафон.
19.07.2018 Газета Ведомости
Окунуться в Раннее и Среднее Средневековье, эпоху Ренессанса и период освоения Сибири можно было в минувшие выходные в Заельцовском парке Новосибирска.
19.07.2018 Газета Ведомости
Уникальной туристической точкой, изюминкой Новосибирской области может стать Историко-архитектурный музей под открытым небом Института археологии и этнографии СО РАН.
19.07.2018 Газета Ведомости
ФК «Сибирь» проиграл «Шиннику» - NSKTV.Ru "Сибирь" уступила в первом домашнем матче нового сезона ярославскому "Шиннику" со счётом 0:2, рассказали в пресс-службе клуба.
23.07.2018 NSKTV.Ru
В Новосибирске впервые за долгие годы состоялись рейтинговые соревнования по стендовой стрельбе — открытый чемпионат Новосибирской области.
17.07.2018 Газета Ведомости
Как отпраздновали открытие первой в поселке Ложок детской площадки Многодетные семьи п. Ложок, воодушевленные проходившим в России чемпионатом мира по футболу, решили сыграть в футбол всем поселком.
18.07.2018 Газета Бумеранг
России без авиации нельзя, иначе верх возьмут две известные беды — дураки и дороги.
19.07.2018 Газета Ведомости
Летом в Новосибирске всегда остро встаёт вопрос: как нам не мешать друг другу отдыхать, как одним спокойно спать, а другим активничать?
19.07.2018 Газета Ведомости
«Мы ужесточим контроль за теми, кто приходит на сельскую территорию», — заявил председатель заксобрания Андрей Шимкив во время визита в Кочковский район.
18.07.2018 Газета Ведомости
Поступления налогов и сборов составили почти 98 миллиардов рублей, страховых взносов – почти 73 миллиарда рублей - УФНС Новосибирской области Налоговыми органами Новосибирской области с начала года по состоянию на 20.07.2018 в консолидированный бюджет Российской Федерации (с учетом единого социального налога,
23.07.2018 УФНС Новосибирской области
Ремонт продлится до 7 августа Сегодня, 23 июля, новосибирские коммунальщики начинают ремонт теплотрассы на перекрёстке улиц Бориса Богаткова и Воинской в Октябрьском районе города.
23.07.2018 НГС.Новости