Молочные реки из фальсификата угрожают честным производителям

По итогам этого года, Новосибирская область вошла в 5-ку лучших в России производству молока. Такую информацию сообщили в региональном минсельхозе. Впрочем, по словам экспертов, это пока никак не отразилось на качестве нашего молока. Даже в детских садах и школах встречается настоящий суррогат. В новосибирских молочных реках из фальсификата разбирался Василий Акимов.

Новосибирская область в числе всероссийских лидеров не только по производству молока. Но и по обороту молочного фальсификата в России, такие данные озвучила Счетная палата. Некоторые эксперты говорят, что большая часть молока на наших прилавках или в школьных столовых – настоящий суррогат. Впрочем, со стороны контролирующих органов таких претензий нет. Но лишь потому, говорит руководитель одного из предприятий-производителей молочной продукции Вадим Паньшин, что чиновники отстали от последних нововведений. В ходу у недобросовестных производителей так называемый аналог молочного жира, по сути производная говяжьего. Эта субстанция никак не определяется в государственных лабораториях и формально ее применение не ограничивается. Это приводит к ощутимому удешевлению молочных продуктов за счет потери качества. А вот добросовестным производителям приходится несладко, их продукция оказывается процентов до 50 дороже.

Вадим Паньшин, генеральный директор АО «Доронинское».

  «Молоко – низкомаржинальный продукт. Где наша накрутка составляет минимальное количество. Продаем близко к уровню себестоимости.

Невзирая на молочные реки на наших прилавках, Новосибирская область является дефицитным регионом с точки зрения самообеспеченности молоком сырьем для внутреннего потребления населением. Дефицит молока в регионе в прошлом году составил -166,9 тыс тонн, Наш региона замыкает ТОП-10 дефицитных регионов России, по данным Карты дефицита молока. Спасают собственные фермы.

Вадим Паньшин, генеральный директор АО «Доронинское».

  «Мы перерабатываем только свое молоко, только от своих коров.  

Как и в старину, главное – качество молока и честность производителя. А всевозможные уникальные бактерии в йогуртах и кефира - лишь уловка производителя.

Татьяна Раевская, главный технолог молочного завода.

  «Сказать, что именно в какой-то закваске находится что-то уникальное, я бы не сказала. Они все работают с определенными характеристиками.  

Производить качественный продукт и при этом выжить на нашем рынке с постоянно падающими доходами населения – задача непростая, говорит Вадим Паньшин. И все здесь зависит от пресловутого человеческого фактора.

Вадим Паньшин, генеральный директор АО «Доронинское».

  «Видимо, какой-то там моральный предел существует, я вот не смогу это, у меня свои дети, которые питаются только этим молоком.

Чем меньше контроля, тем больше фальсификата, говорят производители. Причем контролировать надо не только на предприятиях, но и то, какая продукция в итоге поступает в магазины. Иначе у добросовестных производителей просто нет шансов выжить на рынке. А для нас, потребителей, молоко вполне может превратиться в небезопасный для здоровья продукт. И никакие отчеты о росте производства молока со стороны чиновников уже не исправят ситуацию. 

Автор: Василий Акимов
 
По теме
Житель города Бердска предстанет перед судом по обвинению в убийстве родственника - Следственный комитет фото СУ СК РФ по Новосибирской области Следственным отделом по городу Бердск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Новосибирской области завершено расследование уголовного дела в отно
Следственный комитет
Сначала анализ, потом — диагноз - Газета Степная нива С самого утра в кабинеты клинико-диагностической лаборатории центральной районной больницы стекаются пациенты с направлениями от всех врачей.
Газета Степная нива
Делаем всё возможное - ГБУЗ НСО ГНОКБ За два года, в течение которых на базе Новосибирской областной больницы работает детское онкологическое отделение, 11 маленьких пациентов прошли процедуру заместительной почечной терапии - гемодиализ.
ГБУЗ НСО ГНОКБ
Гайдар – для поколений - Тогучинская ЦБС 6 марта Юртовская сельская библиотека присоединилась к региональной акции «Аркадий Гайдар – для поколений», посвящённой 120–летию со дня рождения А. П. Гайдара и Году семьи.
Тогучинская ЦБС
Путешествие по пушкинским страницам - ЦБС Баганского района Двадцать девятого марта в Теренгульской сельской библиотеке состоялся увлекательный квизбук «Путешествие по пушкинским страницам».
ЦБС Баганского района